Sustenabilitate și Eticheta de Mediu

• Tiempo de preparación: 4 min
• Tiempo de cocinado: 25 min
• Raciones: 3-4 personas

Ingredientes:

• 10-12 alitas de pollo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharada de azúcar moreno
• 6 cucharadas de salsa barbacoa
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

• Junta todos los condimentos en un bol y mézclalos bien.
• Añade el pollo y mézclalo con la salsa. Deja marinar en el frigorífico durante una hora.
• Coloca la bandeja con orificios sobre el grill.
• Cocina las alitas en modo «Roast» y dales la vuelta en la mitad del proceso.
• Sírvelas con más salsa barbacoa al gusto.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 4 h
• Raciones: 2-3 personas

Ingredientes:

• 1-2 mangos
• Unas hojas de menta

Pasos:

• Pela los mangos.
• Córtalos en tiras muy finas del mismo grosor.
• Extiéndelas sobre la rejilla metálica de tu freidora.
• Selecciona el modo «Desydrate», seleccionando 4 horas en el temporizador.
• Cuando termine el proceso, deja enfriar y espolvorea con menta picada antes de servir para dar un toque refrescante.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 4 h
• Raciones: 3-5 personas

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas frescas
• 3 zanahorias
• 2 remolachas
• 1 yogur
• 1 ajo picado
• Limón
• Perejil picado
• Sal y pimienta

Pasos:

• Lava y pela las zanahorias y las remolachas.
• Corta las zanahorias y las remolachas en finas tiras del mismo grosor.
• Extiende sobre las rejillas las hojas de espinacas y las tiras de remolacha y zanahoria.
• Extiéndelas sobre las rejillas e introdúcelas en tu freidora. Selecciona el modo «Deshidratar».
• Cuando finalice el tiempo, sácalas y déjalas enfriar.
• Para la salsa: mezcla en un bol el yogur con el ajo, el perejil, unas gotas de limón, sal y pimienta.

• Tiempo de preparación: 3 min
• Tiempo de cocinado: 20 min
• Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 1 masa de pizza pequeña
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 150 g de mezcla de 4 quesos
• 1 puñado de tomates Cherry
• 5 hojas de albahaca fresca

Pasos:

• Pinta la parte superior de la masa de pizza con un poco de aceite.
• Coloca la masa de pizza en tu freidora y selecciona el modo «Pizza».
• En la mitad del proceso, saca la masa, dale la vuelta y agrega la salsa de tomate, la mezcla de 4 quesos y los tomates Cherry partidos por la mitad.
• Extrae la pizza con cuidado y sírvela con unas hojas de albahaca fresca.

• Tiempo de preparación: 2 min
• Tiempo de cocinado: 11 min
• Raciones: 4-6 personas

Ingredientes:

• 1 queso Camembert
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de tomillo
• 60 g de nueces peladas
• Sal y pimienta
• Pan cortado en rebanadas

Pasos:

• Haz cortes perpendiculares al queso por toda la parte superior. Ábrelos un poco para que el condimento llegue al interior.
• Espolvorea con ajo en polvo y tomillo, salpimienta y deja caer por encima un chorrito de miel.
• Reparte las nueces peladas troceadas por encima del queso de manera uniforme.
• Coloca el queso en un recipiente para horno o en su propio recipiente de madera sobre la bandeja con orificios de tu freidora.
• Coloca alrededor unas rebanadas de pan y cocina en el modo «Bake» durante 7 minutos.

• Tiempo de preparación: 3 min
• Tiempo de cocinado: 10-12 min
• Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 2 mazorcas precocidas partidas en dos mitades
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de copos de chile
• 1 lima verde fresca
• 4 cucharadas de queso curado rallado

Pasos:

• Pinta las mazorcas con aceite y espolvoréalas con copos de chile, ajo y cebolla en polvo.
• Cocina sobre la bandeja con orificios en tu freidora en el modo «Air Fryer» durante 10-12 minutos, dándole la vuelta en la mitad del proceso para lograr un resultado uniforme, o hasta que alcance el tostado deseado.
• Cuando falten 3 minutos, espolvorea las mazorcas con el queso curado rallado para fundirlo sobre ellas.
• Sírvelas añadiendo unas gotas de lima por encima para aportar frescor.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 30 min
• Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 4 patatas
• 40 ml de aceite de oliva
• 30 g de mantequilla
• 3 ajos
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado

Pasos:

• Lava las patatas con piel y realiza cortes paralelos de 5 mm aprox. de manera transversal sin llegar hasta el final. Puedes colocarlas entre 2 mangos de cuchillos, palillos chinos o similar para tomar como referencia.
• Corta los ajos en láminas y distribúyelos aleatoriamente entre las hendiduras.
• Rocía las patatas con aceite y salpimienta al gusto.
• Introdúcelas en la bandeja de tu freidora y cocínalas el modo «Patatas» durante 25 minutos.
• Extrae las patatas y píntalas con la mantequilla previamente derretida.
• Cocina las patatas durante 5 minutos más.
• Extrae las patatas, espolvoréalas con el perejil picado y sírvelas.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 20 min
• Raciones: 3-4 personas

Ingredientes:

• 4 patatas cortadas en bastones
• Agua fría
• 20 ml de aceite
• 2 ajos
• Unas hojas de perejil
• 3 cucharadas de hierbas provenzales
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

• Corta las patatas en bastones y sumérgelas en agua fría durante 10 minutos para que liberen el almidón.
• Saca las patatas del agua y sécalas con papel de cocina.
• Mezcla las patatas con una cucharadita de 20 ml aceite.
• Vierte las patatas en la bandeja con orificios de tu freidora previamente precalentada.
• Cocínalas en el modo «Air fryer». Dales la vuelta en la mitad del proceso.
• Abre la campana cuando haya terminado el tiempo de cocinado. Si quieres dorar más las patatas, vuelve a cocinarlas durante 2-3 min más.
• Prepara la salsa provenzal: pica los ajos y el perejil y añade la sal, la pimienta, el aceite y las hierbas provenzales.
• Mezcla las patatas con la salsa provenzal y sírvelas.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 30 min
• Raciones: 4-6 personas

Ingredientes:

• 60 g de harina de fuerza
• 30 g de cacao en polvo
• 70 g de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura para hornear
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• Ralladura y zumo de una naranja
• 50 g de chocolate troceado
• 4 cucharadas de crema de cacao para decorar

Pasos:

• Mezcla en un bol la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la levadura para hornear.
• Bate en un bol los huevos, la leche, la ralladura y el zumo de naranja. Luego, mézclalo todo en el bol de los ingredientes secos para formar una masa. Añade los trozos de chocolate.
• Vierte la mezcla sobre un molde apto para horno e introduce en tu freidora. Selecciona el modo «Bake» y cocina durante 30 minutos. Antes de sacarlo, comprueba con una brocheta que el interior está hecho. Si es necesario, cocínalo unos minutos más.
• Sácalo, deja que se enfríe y decora con crema de cacao y ralladura de naranja.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 12 min
• Raciones: 2-3 personas

Ingredientes:

• 2 bistecs de ternera gruesos
• Tomates Cherry
• Setas troceadas

PARA LA SALSA CHIMICHURRI:

• 120 ml de aceite de oliva
• 40 g de albahaca fresca picada
• 40 g de cilantro picado
• 40 g de perejil picado
• 8 filetes de anchoa troceados
• 2 chalotas picadas
• 1 diente de ajo picado
• Zumo de 1 limón

Pasos:

• Mezcla todos los ingredientes de la salsa chimichurri y deja reposar durante unos minutos para que se integren todos los sabores.
• Lava los tomates Cherry y las setas.
• Rocía aceite sobre el filete y las verduras y salpimiéntalos.
• Conecta el modo «Grilde» de tu freidora. Cuando esté caliente, introduce la carne y las verduras sobre el grill y cierra la campana (también puedes cocinarlos sin cerrar la campana aumentando un poco el tiempo de cocinado).
• Cocínalos durante 3-4 minutos, dando la vuelta a mitad cocción, y remueve las verduras.
• Saca los bistecs del aparato, trínchalos y sírvelos con las verduras y la salsa chimichurri.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 12 min
• Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 12 gambones pelados
• 1 calabacín
• 4 brochetas de madera
• 3 ajos
• Unas hojas de perejil
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

• Corta el calabacín en cintas.
• Monta las brochetas alternando las gambas con las cintas de calabacín enrollado.
• Pica los ajos y el perejil y mézclalos con el aceite de oliva.
• Salpimienta las brochetas y píntalas con la salsa.
• Introdúcelas en tu freidora y selecciona el modo «Marisco».
• Extrae las brochetas, vuelve a pintarlas con el resto de la salsa y sírvelas.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 15 min
• Raciones: 3-4 personas

Ingredientes:

• 250 g de coles de Bruselas
• 200 g de champiñones
• 2 ajos laminados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco

Pasos:

• Corta las coles en cuartos y lamina los champiñones en trozos de 1 cm de grosor.
• Añade los ajos laminados, rocía las verduras con aceite y salpimienta al gusto.
• Cocina en tu freidora en modo «Broil» durante 15 minutos, removiendo a mitad de cocción y añadiendo un poco más de aceite si se secan demasiado.
• Sirve las verduras en una fuente y espolvorea con el cebollino picado para dar un extra de sabor.

• Tiempo de preparación: 20 min
• Tiempo de cocinado: 30 min
• Raciones: 4-6 personas

Ingredientes:

• 400 g de alubias blancas cocidas
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 ajos
• 1 cucharada de pimentón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• 750 ml de agua

Pasos:

• Pica las verduras y saltéalas con un poco de aceite en la bandeja con grill en la función «Stew», subiendo la temperatura a 100 °C.
• Cuando comiencen a dorarse, salpimienta y añade el pimentón y cocina unos instantes más, removiendo para que se integren todos los sabores.
• Vierte el agua, remueve, coloca la tapa y espera a que hierva.
• Introduce las alubias en tu freidora y cocina en modo «Stew» durante 30 minutos con la tapa de cristal colocada. Remueve de vez en cuando.

• Tiempo de preparación: 30 min
• Tiempo de cocinado: 25 min
• Raciones: 4-5

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 200 g de cereales de maíz
• 100 g de harina de maíz
• 3 cucharadas de especias Cajún
• 2 huevos
• 1 limón
• Sal y pimienta

Pasos:

• Corta la pechuga en tiras gruesas del mismo tamaño aprox.
• Condimenta el pollo con las especias Cajún, sal, pimienta y zumo de limón. Deja marinar en el frigorífico durante media hora.
• Bate el huevo, prepara un plato con harina de maíz y otro con los cereales.
• Pasa el pollo por el huevo, luego por la harina, otra vez por el huevo y termina rebozándolo con los cereales.
• Cocina las tiras de pollo en la rejilla de tu freidora en modo «Alitas de Pollo». Dales la vuelta con cuidado en mitad del proceso.
• Sírvelas acompañadas de tu salsa preferida.

• Tiempo de preparación: 3 min
• Tiempo de cocinado: 13 min
• Raciones: 4-6 personas

Ingredientes:

• 4-6 piezas de lomos de merluza
• 400 g de brócoli
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• 1 L de agua

Pasos:

• Vierte en la bandeja con grill 1 L de agua. Coloca la rejilla metálica y selecciona en tu freidora la función «Stew», seleccionando 13 minutos.
• Coloca la tapa de cristal y lleva el agua a ebullición (5 minutos aprox.).
• Cuando hierva, destapa el aparato con mucho cuidado y pon encima de la rejilla los lomos de merluza y los ramilletes de brócoli. Vuelve a poner la tapa.
• Una vez terminado el tiempo, saca los alimentos, salpimienta y adereza con un chorrito de aceite de oliva.
• Sácalo de la freidora y sírvelo con unas rebanadas de pan tostado.

• Tiempo de preparación: 5 min
• Tiempo de cocinado: 40 min
• Raciones: 4-5 personas

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 limón
• 2 chalotas
• 2 ramitas de romero
• 1/2 cabeza de ajos
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

• Introduce dentro del pollo limpio las chalotas peladas y el limón cortado en cuartos, la mitad de las hierbas aromáticas, unos ajos y un poco de sal y pimienta
• Salpimienta el pollo, píntalo con una mezcla de hierbas aromáticas picadas y aceite de oliva e insértalo en el pincho rustidor.
• Cocínalo en tu freidora en modo «Pollo asado».
• En la mitad de la cocción, vuelve a pintar el pollo con la mezcla de aceite y las hierbas aromáticas.
• Cuando haya pasado el tiempo asignado, o cuando el pollo adquiera un color dorado, sírvelo acompañado de la guarnición que desees.

• Tiempo de preparación: 30 min
• Tiempo de cocinado: 8 h
• Raciones: 6-8 personas

Ingredientes:

• 1 paleta de cerdo de 1,5-2 kg
• 2 ajos picados
• 2 cucharadas de mostaza
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharada de sal
• 400 ml de agua

Pasos:

• Mezcla en un bol los ingredientes para macerar (ajos, mostaza, azúcar, pimentón,

pimienta, comino y sal).

• Unta la pieza de carne con la mezcla y deja macerar en un recipiente tapado durante 2 horas.
• Cubre de agua la base de la bandeja con grill y coloca encima la pieza de carne.
• Coloca la tapa de cristal y conecta el modo de cocción lenta de tu freidora cocinando durante 8 h.
• Cuando termine, deja que la carne repose antes de desmenuzarla.

• Tiempo de preparación: 3 min
• Tiempo de cocinado: 14 min
• Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 180 ml de salsa de soja
• 75 g de azúcar
• Jengibre rallado
• 2 dientes de ajo troceados
• 90 ml de zumo de naranja
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

• Introduce los ingredientes de la salsa en un cazo: soja, azúcar, jengibre, ajo y zumo de naranja.
• Cocina la salsa hasta que se reduzca a la mitad.
• Salpimienta el salmón y rocíalo con aceite.
• Cocina en tu freidora en modo «Grill» en potencia número 3 durante 10 minutos.
• Abre la campana, glasea el salmón con la salsa y vuélvelo a cocinar unos 2 minutos más.
• Sirve el salmón con unas verduras al vapor como acompañamiento.